Сливки для спагетти карбонара

паста карбонара рецепт со сливками

Паста карбонара со сливками – популярное итальянское блюдо, завоевавшее всемирную любовь во всем мире. Рецепт спагетти в соусе карбонара имеет множество различных вариаций. Мы рассмотрим с вами несколько разновидностей данного блюда и надеемся, что вы выберите для себя наиболее подходящий!

Рецепт соуса карбонара со сливками

Традиционно этот нежный сливочный соус готовят специально для пасты, которая носит точно такое же название.

Ингредиенты:

  • бекон – 350 г;
  • яйцо – 4 шт.;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • сливки – 1 ст.;
  • сыр «Пармезан» – 100 г.

Приготовление

Давайте разберемся, как приготовить карбонару со сливками. Итак, сначала чистим чеснок, мелко шинкуем его и обжариваем в оливковом масле 1 минуту. Затем добавляем в сковороду измельченный небольшими кубиками бекон и обжариваем все вместе еще минутки 3 или 5. После этого аккуратно отделяем яичные желтки от белков и взбиваем их вместе со сливками. Переливаем получившуюся смесь в сотейник, выкладываем туда же бекон и слегка подогреваем на слабеньком огне. В конце приготовления добавляем натертый сыр и перемешиваем. Подаем готовый соус карбонара со сливками сразу же после приготовления, обильно полив им свежесваренные спагетти.

Классический рецепт карбонара со сливками

Ингредиенты:

  • макароны – 200 г;
  • бекон – 150 г;
  • яйцо – 2 шт.;
  • сливки – 150 мл;
  • сыр «Пармезан» - 200 г;
  • оливковое масло – 2 ст. ложки;
  • чеснок – 1 зубчик;
  • зеленый базилик;
  • соль, мускатный орех, перец – по вкусу.

Приготовление

Итак, соус и макароны готовим параллельно. Для приготовления соуса, измельченный чеснок и кусочки бекона хорошенько обжариваем на оливковом масле. В отдельной мисочке смешиваем яйца, охлажденные сливки, тертый сыр, черный молотый перец, мускатный орех и мелко нарезанный базилик. Все слегка взбиваем венчиком или вилочкой. Сваренные в подсоленной воде макароны выкладываем осторожно в сковороду с обжаренным беконом, заливаем сверху получившимся соусом и выключаем огонь. Все тщательно перемешиваем, добавляем немного воды, в которой варились макароны и закрываем на 15 минут крышкой. Вот и все, паста карбонара со сливками готова. Раскладываем блюдо на подогретые тарелки и подаем к столу.

Паста карбонара по – домашнему

Ингредиенты:

  • спагетти – 1 упаковка;
  • панчетта – 250 г;
  • яйцо – 3 шт.;
  • оливковое масло – 2 ст. ложки;
  • сыр «Пекорино» - 100 г;
  • соль, черный перец – по вкусу.

Приготовление

Предлагаем еще один способ, как приготовить пасту карбонара со сливками. Включаем огонь, ставим большую кастрюлю, наливаем воду и ждем пока она закипит. Этим временем нарезаем пока бекон панчетту и слегка обжариваем на оливковом масле, а затем перекладываем в миску. Добавляем яйца, тертый сыр, немного воды, солим по вкусу и перчим, хорошенько перемешиваем. В кипящую воду бросаем спагетти и варим примерно 15 минут. После этого кладем в соус горячие макароны, и снова как следует, перемешиваем. Вот и все, паста карбонара со сливками и беконом готова. Подаем на красивых тарелках, посыпав, по желанию, свежей зеленью.

Традиционный вариант спагетти карбонара

Ингредиенты:

  • спагетти – 1 упаковка;
  • бекон – 250 г;
  • яичные желтки – 4 шт.;
  • сыр «Пармезан» - 150 г;
  • оливковое масло – 1 ст. ложка;
  • карбонара рецепт классический со сливками
  • сухое белое вино – 0,5 ст.;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • соль, перец – по вкусу.

Приготовление

Бекон шинкуем тонкой соломкой и обжариваем вместе с выдавленным через пресс чесноком на оливковом масле. После этого осторожно вливаем вино и слегка выпариваем, чтобы вышел весь алкоголь. Тертый сыр смешиваем с яичными желтками. Горячие макароны выкладываем в миску с приготовленным соусом, добавляем обжаренный бекон, перчим и перемешиваем.

 

Статьи по теме:

Пицца на кефире - рецепт

Пицца на кефире - рецепт

Кто из нас не знаком с таким вкусным блюдом, как пицца. Вариантов ее приготовления существует множество, наверняка у каждой хозяйки найдется свой особенный. И сегодня мы хотим вам предложить еще несколько рецептов этой вкусности на кефире.

Тесто для пиццы на молоке

Тесто для пиццы на молоке

В классическом варианте пиццу, конечно же, готовят на дрожжевом тесте, но в нашей стране хозяйки привыкли к экспериментам. И сейчас мы расскажем, как быстро и просто замесить тесто для пиццы на молоке. По вкусовым качествам данное блюдо ни чем не отличается от традиционного.

Пицца с фаршем

Пицца с фаршем

Пицца с фаршем – очень быстрое, вкусное и простое блюдо. Прекрасно подойдет, если нужно в кратчайшее время накормить большое количество людей. И ингредиенты для нее нужны самые простые. Ну, что ж читайте рецепты и угощайте своих близких и друзей.

Пицца из кабачков

Пицца из кабачков

Пицца из кабачков – это не самое привычное сочетание, она скорее напоминает знакомые нам оладьи из кабачков или овощные запеканки. Но если вам нравиться фантазировать и экспериментировать с продуктами, тогда эти рецепты пиццы для вас.


Источник: http://WomanAdvice.ru/pasta-karbonara-so-slivkami-recept


Закрыть ... [X]

Спагетти карбонара - классический рецепт со сливками Как приготовить Кофе на десерт рецепт

Сливки для спагетти карбонара Сливки для спагетти карбонара Сливки для спагетти карбонара Сливки для спагетти карбонара Сливки для спагетти карбонара Сливки для спагетти карбонара Сливки для спагетти карбонара Сливки для спагетти карбонара